回帖：温州颜箴厥:温州也种植马铃薯，不知和定西有何区别？ (2015-08-05 06:02)
淀粉含量不同，南方含水量大。
定西马铃薯蛋白质含量2.69%，在西北最高。
同一地域，产量高的品种，一般淀粉含量低，平衡产量与淀粉含量的经济价值。