回帖：颜培实:淀粉含量不同，南方含水量大。
定西马铃薯蛋白质含量2.69%，在西北最高。
同一地域，产量高的品种，一般淀粉含量低，平衡产量与淀粉含量的经济价值。
 (2015-08-05 06:17) 
哦，可能跟定西气候和地理环境有关。