据新华社电 “地沟油”之后，又现“潲水油”。“潲水油”是从俗称“潲水”的餐厨废弃物中提炼而成的。重庆九龙坡区近期破获的“潲水油”大案表明，不法商家把喂牲口的“潲水”提炼成食用油。而其多项指标可达到或接近食用油相关检测标准。
卫生
制油作坊养猪场改成
前不久，重庆九龙坡区警方联合行政执法部门，摧毁了一横跨重庆、四川、云南、河南、湖南、贵州多省份的“潲水油”产销链，其产量足以危害2600多个家庭一整年。
而这种油从潲水桶到餐桌，只需经过收集、粗炼、中转、精炼、销售五个环节。
记者在九龙坡区警方端掉的一个“潲水毛油”制作窝点看见，作坊是废弃养猪场改成的，砌有多个巨型水泥池，专门盛放用于炼油的残羹剩饭，明显腐败霉烂。旁边还有直径约两米的大锅，上面沾满秽物，专用于熬煮“潲水”。
“潲水油”在某种意义上却是“合格”油。办案人员告诉记者，和“地沟油”一样，“潲水油”也面临检测难问题。目前食用油检测标准主要包括酸价、过氧化值、溶剂残留量等几项，而“潲水油”能达到或接近这一标准。九龙坡区办案人员说，不法商家能自行检测酸价、过氧化值、溶剂残留量等指标，通过脱胶、脱酸、脱色、脱臭等多道工艺，美化产品的气味和口感。
