腊八节的食俗：
腊八粥：
腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。南宋人周密著《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之类做粥，谓之‘腊八粥’”。至今我国江南、东北、西北广大地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗，广东地区已不多见。腊八粥各地所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口又营养，也能增福增寿。
腊八蒜
泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也简单极了，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。泡好的腊八蒜，一年里都可以吃，吃饺子的时候蘸着尤为好吃！
提示：剥蒜的时候，不能抠破蒜，要让蒜保持完整，不然泡在醋里的蒜会变臭。而且用紫皮蒜和米醋泡的腊八蒜最好吃！
煮“五豆”
有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”和米、豆(五种豆子)同煮。据说，腊八人们吃了“雀儿头”，麻雀头痛，来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”，除了自食，也赠亲邻。每天吃饭时弄热搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征连年有余。
麦仁饭
西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬。因腊八是释迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女献乳糜，用香谷及果实造粥供佛，那粥就是麦仁粥，后来青海人根据这种做法，创造了现在所吃的麦仁饭。
吃冰
腊八的前一天，有些地区的人们会用钢盆舀水，放在户外让其冻结成冰。等到第二天腊八，人们将冰敲成碎块，家家户户都会吃这腊八的冰。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后的一年里都不会肚子疼。
腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，黔县人要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
腊八面
在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，他们会用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到了腊月初八这天，人们都会早起下腊八面吃。
“过了腊八就是年”。腊八，意味着春节序幕已经拉开，年味儿一天比一天浓了。严冬渐渐寒冷，别忘给家人送去温暖的问候。节日，总让人更加渴望温暖，腊八节的时候，早点回家才是正经事，为父母做一碗腊八粥，陪父母看一场电影，这一天，让家暖暖的！
