nr! kx)j 2.2 返朴归真，亲近自然的情怀
nr! kx)j 当代茶业先驱吴觉农说：“君子爱茶，因为茶性无邪”。“无邪”二字点出茶性的温善纯净。诗人韦应物的《喜园中茶》写到：“洁性不可污，为饮涤尘烦，此物性灵味，本自出山原。”此诗亦是颂扬茶的自然之性。生于高山深谷，承受甘露芳泽的茶，以“自然”之道，进入到人文世界便是顺理成章的事了。因此，文人们在品茶诗中往往集中表达了一种发挥茶的真趣、真香、真味，重视亲近自然、享受品茶真趣的审美观。如朱庆馀《凤翔西池与贾岛纳凉》中有：“拂石安茶器，移床选树荫。”孟郊《题陆鸿渐上饶新开山舍》中有：“啸竹引清吹，吟茶成新篇。”诗人们所描绘的在乡间听琴赋诗，会友啜茗之趣，可以说是唐宋以来文人们的共同心曲，表达了对古朴清雅境界和返朴归真情怀的追求。正因如此，在诗人梅尧臣的作品中，对品茗环境、煎茶、茶色、茶味、茶香乃至茶具的歌咏比比皆是，从中亦看出东方文化中对“真境”，即“天人合一”的崇尚。有歌咏造茶过程的：在《答建州沉屯田寄新茶》中，“春芽研白膏，夜火焙紫饼。价与黄金齐，包开青整。”描绘了新茶采摘后连夜烘焙，经过几道工序的精心制作，成品价与黄金等同。《茶磨二首》中有：“盆是荷花磨是莲，谁砻麻石洞中天。欲将雀舌成云末，三尺蛮童一臂旋。”唐宋时人们品饮的主要是末茶，是由品茶人在饮茶前自己将饼茶碾碎加工成末的。而碾的工具，就是茶磨（亦称茶碾，如“山童碾破团圆月”）。“鹰爪断之中有光，碾成雪色浮乳花。”看着碾出的茶末光莹如玉，听着炉上水将沸未沸时发出的松涛般的飒飒声，未尝不是一种“口不能言，心下快活自省”的享受。有歌咏煮茶乐趣的：如《茶灶》中描绘的“山寺碧溪头，幽人绿岩畔。夜火竹声乾，春瓯茗花乱。兹无雅趣兼，薪桂烦燃爨。”天朗气清之日，于清净山寺外的泉畔石上读书赋诗，夜间汲泉煮茶，静听竹吟之声，别有情趣。
nr! kx)j 有歌咏茶色茶味的：《得雷太简自制蒙顶茶》中有“汤嫩乳花浮，香新舌甘永。”《次韵和永叔尝新茶杂言》中有“造成小饼若带金夸，斗浮斗色倾夷华。味甘迴甘竟日在，不比苦硬令舌穴瓜。”写出新茶汤色嫩绿明亮，香气清新持久，滋味鲜爽回甘的口感。还有歌颂饮茶功效的：如“莫夸李白仙人掌，且作庐仝走笔章。亦欲清风生两腋，从教吹土月轮傍。”、“一日尝一瓯，六腑无昏邪”、“纹柘冰瓷作精具，灵味一啜驱昏邪。”写出茶能清心，使人神思清爽，驱除昏邪；“夜枕不得寐，月树闻啼鸦”写出茶能提神，使人兴奋，夜不成寐。“涤心洗腑强为答，愈苦愈拙徒兴嗟。”写出茶有消食下气，醒胃养脾之妙。
nr! kx)j 3、借茶咏志，精行俭德——对当代茶文化的启示
nr! kx)j 陆羽《茶经·一之源》云：茶叶为饮，可以疗疾，“最宜精行俭德之人”。《茶经·六之饮》则强调了“饮之时义远矣哉”。它可以“荡昏寐”，故茶味要求“珍鲜馥烈”、“隽永”。陆鸿渐显然把饮茶视为精神享受，重在一个“品”字。茶清静淡泊，朴素天然，是一种中正平和之物，通过煮茶品茶能平和人的心情，是一种修身养性的手段。
nr! kx)j 梅尧臣是位诗人。诗人品茶，重在悟道。无论是道家的“自然之道”，还是儒家的“中和之道”，在这过程中都被视为一种修身的过程，一种陶冶心性的方式。无论是“愿携茶具作清欢”，还是“欲及清明火，能清醉客心”，都是把原本指水之貌的“清”延伸到茶的自然之性，乃至饮茶能荡涤人的品质与气质，使人具有清虚和穆、简淡恬静的精神之美这样的高度上。无独有偶，赵佶的《大观茶论》有“天下之士，励志清白……啜英咀华”，“可谓盛世之清也”之说；明代朱权《茶谱》中阐释的茶道主要精神“得非游心于茶社，又将有裨于修养之道矣，其惟清哉!”可以说！“清”，是中国古代美学中一个重要的范畴，同时也是茶的精神与本质。
nr! kx)j 四百多年后在一衣带水的日本，珠光禅师继承发扬了茶祖荣西禅师的茶道教义，认为“茶道的根本在于清心，这也是禅道的中心”，创立“和美茶”；茶道大师千利休集茶道大成，把茶道精神总括为“和、敬、清、寂”的茶道文化；以及近年来兴起的“无我茶会”的七大精神，无一不体现着清静自然、宁静超越的思想。正如天仁茶艺文化基金会已故秘书长林易山先生提倡知足、安份、简约、朴素的茶德；当代茶文化研究学者陈香白老师提出中国茶道的核心思想之一是“和清”；《中国茶叶大辞典》对于“茶道”精神的解释为：“茶道基于儒家的治世机缘，倚于佛家的淡泊节操，洋溢道家的浪漫理想，借品茗倡导清和、俭约、廉洁、求真、求美的高雅精神。”茶道即人道，茶品与人品总是紧密地联系在一起，人性中清虚和穆，简淡恬静的一面，就与茶之清淡和雅之品性和谐统一到一起。
总之，作为特殊的物质形态，茶因诗而美，诗由茶而生，诗茶相依，相互交融，不可分隔。经过无数文人的渲染与颂扬，茶已经逐渐嬗变出谦洁、宁静、淡泊、清雅等象征意义。品茶不仅仅只是一种行为，一种消遣，更多是代表着一种审美情趣，一种情感寄托，一种对理想的追求。或者可以说，是茶道给予文人思考与启迪，让他们在茶的氤氲烟雾中深切体会返朴归真的意境，追求天、地、物、我和谐的相处之道。
